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檸檬冷庫儲存溫度,檸檬在冷庫可以放多久?

作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-07-05 10:16:45

    檸檬在采摘后失去根部供給, 會逐漸消耗自身養分,從而出現失水、變質、甚至腐爛,因此通常選擇低溫儲存檸檬,大量檸檬采摘后一般放入冷庫內保鮮,在溫度為12℃~14℃,相對濕度保持在85%-90%的保鮮冷庫內可以存放幾個月之久,當然這也離不開檸檬冷庫的儲存方法。
檸檬冷庫儲存方法
檸檬冷庫儲存溫度,檸檬在冷庫可以放多久?
 
1、檸檬采收:一般檸檬采收的橫徑不小于5cm,從深綠色轉為淺綠色時采收,春花果在10月下旬至11月中旬采收,夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收,秋花果則要在次年6-7月份采收。采果一律采用復剪法,*剪將果實及連帶部分需剪除的果枝一并剪下,第二剪齊萼片剪去果梗,把果蒂剪平。采果時應自上而下,從外至內順序進行。在高處或遠處的果實,不要攀枝拉果,可用果梯輔助采果,以免拉傷果蒂。
 
2、檸檬挑選:采收后的檸檬不要隨意堆放,特別是注意不要在陽光下暴曬,應及時運輸至陰涼處或分揀庫進行挑選,初選出傷果、落地果、病蟲果、畸形果等,用于長期貯藏的檸檬應選擇品質較好的果實,并進行分級。
檸檬水果保鮮冷庫
3、檸檬包裝:分級后的檸檬一般采用0.01mm高密度聚乙烯膜或0.02mm低密度聚乙烯膜作為包裝袋,單個包裝,放入包裝箱內,然后準備后續的預冷工作。
 
4、檸檬預冷:預冷是大家容易忽視的一個問題,預冷是為了盡快讓檸檬適應低溫環境,減少田間熱,減少自身養分消耗速度,采摘后的檸檬會消耗自身養分,及時預冷可以有效的延長后期保鮮時間。一般預冷在采摘后的12小時內進行,預冷時間控制在48小時以內。
 
5、檸檬冷庫:建造檸檬冷庫后要進行消毒通風,對庫內貨架、托盤、地面、庫體進行全方位消毒,減少庫內細菌,保持清潔。在檸檬儲存的過程中,定期檢查儲存情況,對有變質腐爛的果實及時剔除,以免影響到其他好果儲存。
 
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